2016-12-28 22:05 经济日报 记者宋健生/即时报导

国内最大本土台式炸鸡连锁品牌「继光香香鸡」，旗下第二品牌「金子半之助」天丼旗舰店，今（28）日在台中新光三越百货开幕营业，首日即吸引大批排队人潮，业绩强强滚。

香继光集团执行长黄智雄也宣布，继光香香鸡将加速两岸及东南亚展店，预计5年内总店数将倍增至500店以上，朝成为全球中式炸鸡第一品牌目标迈进。

继光香香鸡明年创立第45年，目前在台湾拥有40家直营店，在中国大陆则有150家直营与加盟店，涵盖上海、江西、浙江、江苏、陕西、辽宁及广东等地，中国大陆后续至少还有200家以上分店陆续开出，并采区域代理模式，加速展店。

另外，继光香香鸡近二年也透过和王品集团一样的品牌授权方式，分别抢进马来西亚、香港及澳门等地市场，目前已有10家分店；明年并计画进军新加坡及泰国市场。

香继光集团去年营收约5亿元，今年预估可达7亿元，成长40%，明年随着两岸及东南亚新店持续开出，全年营收可望突破10亿元大关。目前，香继光集团已启动股票上市规划，预计5年内申请股票上市柜。

近几年，香继光集团积极朝国际化品牌转型，除了继光香香鸡之外，集团去年又新成立金御赏公司，主导国外品牌代理业务，新引进的东京排队名店「金子半之助」天丼专门店，今天在台中新光三越开出第三店，集团并计画明年推出第三个品牌。

「金子半之助」去年11月及今年1月，陆续进驻台北车站微风广场及林口三井Outlet Mall，引发排队浪潮。总经理潘丽君说，这两家店一年来累计售出50多万碗天妇罗盖饭及炸虾盖饭，每家店都有上亿元业绩。

潘丽君指出，「金子半之助」目前在日本及美国有15家分店，标榜采用古老制法，以酱油为基底粹酿出纯正的酱汁风味，拥有江户时代的古早味，被誉为日本第一天丼。台湾预计2021年可达到8家店的目标。

继光香香鸡由街角的炸食小点生意做起，到不同食材的多元搭配，成为两岸知名的盐酥鸡与炸物连锁品牌。台湾展店主要锁定校园、观光夜市或百货等A级商圈，每年以10店的速度拓点；大陆则以上海为总部，并采区域代理模式往外快速延伸。